ביפן הוכרז על אב טיפוס של "מזלג הטעמים החשמלי", שמייצר טעם מלוח על ידי גירוי הלשון בחשמל.

מזלג הטעמים החשמלי פותח על בסיס טכנולוגיית "הטעם החשמלי" שנחקרה על ידי הירומי נקאמורה במעבדת רקימוטו, יוזמת הבין-תחומי בלימודי מידע, אוניברסיטת טוקיו. זוהי יישום של "מבחן חשמלי לטעם" המשמש לשפוט אם תא טעם של לשון מת או חי. והיא מנצלת את העובדה שלשון מרגישה מלוחה או חמוצה כשמופעלים עליה חשמל.

מזלג הטעמים החשמלי מיועד בעיקר לאלו הזקוקים לדיאטה דלת מלח או ללא מלח, כמו חולים עם יתר לחץ דם. הפעם, אב הטיפוס הוכן ל"אין מסעדת מלח ", פרויקט המציע ארוחה מלאה ללא מלח.

ידית המזלג כוללת סוללה נטענת ומעגל חשמלי. כאשר המשתמש מכניס את ראש המזלג לפה עם אוכל תוך לחיצה על כפתור על הידית, מוחל על הלשון רמה מסוימת של זרם חשמלי. מידת המליחות שונה בהתאם להרגלי האכילה, הגיל וכו '. הפעם היו שלוש רמות עכשוויות. עלות האב-טיפוס עלתה 2,000 ¥ (כ -17.7 דולר ארה"ב) בנוסף לעלות המזלג.

מזלג הטעמים החשמלי מייצר לא רק טעם מלוח אלא גם טעם חמצמץ ומתכתי. הפעם, בעזרת מומחי בישול, נמצא שתבלינים כמו פלפל ושום מקלים על תחושת המלוח.

תמונה שמציגה את מזלג הטעמים החשמלי

מזלג בטעם חשמלי בשימוש